Není pochyb o tom, že do potravin, restaurace, ale i do domácnosti, je potřeba elektrický kráječ, který vám usnadní práci, a navíc ji urychlí. Nehledě na preciznost řezu, která by měla být pro restaurace a obchody samozřejmostí. Jistě také nemáte rádi, když vám v obchodě uříznou kolečko salámu anebo sýru, které jsou z jedné strany milimetr silné a z té druhé klidně půl centimetru. Raději pořiďte pořádný kráječ, se kterým se tato situace nestane. Výběru věnujte dostatek času a pozornost.
Čemu uzpůsobit výběr
Nabízí se několik technických parametrů, které je potřeba akceptovat před výběrem kráječe. Určitě také popřemýšlejte nad tím, co přesně budete krájet, aby byl stroj dostačující. Na zeleninu, chleba a jiné měkčí produkty nebude potřeba tak výkonný kráječ, jako například na uzeniny, jamóny a podobně. Při výběru se tedy zaměřte na příkon kráječe, který se pohybuje od 0,195 kW až do 0,550 kW a klidně i více.
Na cenu se také jistě dívejte. Doporučujeme, abyste za každou cenu nekupovali ten nejlevnější stroj. Pokud zvolíte levnou variantu, v domácnosti jistě najde své uplatnění, ale v provozovnách, potravinách a jinde, je potřeba koupit silnější kráječ, a u něj už je cena vyšší. Profi kráječe se tedy mohou pohybovat od 14 tisíc až po stovky tisíc. Především tedy pak stroje od Berkelu, které jsou nejen na profesionální úrovni, ale také designově skvělé.
Jistě je dobré dívat se na materiál, z něhož byl stroj vyroben. Plastové stroje s kovovými čepelemi jsou vhodné do domácnosti či menších potravin. Pokud však hledáte profi stroj do restaurací a jinam, jistě zvolte celokovový s čepelí z nerezové oceli. Tak bude údržba mnohem jedndušší.
Důležité bude dívat se na tloušťku řezu. Lze vybrat stroje, které nabízí tloušťku od nula do dvaceti milimetrů.
Jste si jistí, který chcete?
Výše jsme zmínili aspekty, na které byste se při výběru měli dívat, ovšem, už jste se ale rozhodli, zda chcete manuální nebo elektrický? V případě, že chcete krájet něco měkkého, nebudou to uzeniny, manuální může být vhodnou volbou. Pakliže budete krájet jamón či jiné uzeniny, zvolte elektrický.
